Le Château de La Chaize, situé sur les Monts du Beaujolais, à Odenas, est la plus réputée et la plus vaste propriété du Sud de la Bourgogne : 99 hectares de vignes d'un seul tenant. Le Château de la Chaize représente à lui seul 8% de la production totale du Brouilly, un des dix Crus du Beaujolais, reconnu pour son élégance.

Le Château de La Chaize est un des rares domaines de ce rang resté aux mains de la même famille. Quand la Marquise de Montaigu, dernière descendante d'une longue lignée d'aristocrates du vin remontant au fondateur du domaine, a disparu en 1967, sa petite-nièce, la Marquise de Roussy de Sales, a décidé de relever le défi pour assurer la pérennité du domaine.

La Marquise de Roussy de Sales s'attela avec son époux à la restauration des bâtiments et du Château, à la modernisation du cuvage, à la remise en état du vignoble. Ces efforts furent récompensés en 1972, quand l'ensemble du site, le Château, la Cave et les Jardins furent classés au titre des Monuments Historiques.

Reprenant en main les destinées du Domaine, elle quitta le négoce pour créer sa marque et partit à New-York les bouteilles sous le bras pour conquérir ses premiers clients. Sous son impulsion, un œnologue de renom, Serge Sicre, a su adapter le domaine aux contraintes technologiques de la viticulture moderne